L’eau n’est plus la star incontestée de l’hydratation ! Vous pensiez qu’aucune boisson ne pouvait rivaliser ? Accrochez-vous à votre gourde : plusieurs liquides banals battent l’eau sur son propre terrain, preuve à l’appui. Attention, révélation – votre prochaine pause boisson pourrait bien changer !
L’eau : la base, mais pas la meilleure ?
On ne va pas dénigrer l’eau. Ceux qui ont déjà affronté une journée de canicule sans une goutte le savent : elle reste indispensable à la vie. Presque tous les êtres vivants en sont dépendants, et elle mérite des compliments à la pelle. Pourtant, être essentielle ne veut pas dire être imbattable : est-elle la boisson la plus hydratante ?
De prime abord, avouons-le, on parierait notre gourde sur l’eau. Mais la réalité est plus subtile. Une analyse chimique s’impose ! L’eau pure – H2O, oxyde de dihydrogène pour les intimes – c’est la version distillée. Mais celle que l’on boit (robinet ou bouteille) contient aussi des minéraux. Et c’est une bonne nouvelle : l’eau minérale, par exemple, nous est familière et surtout bénéfique.
Attention à l’eau distillée, qui, bue longtemps, déséquilibrerait nos électrolytes : ces compagnons chimiques comme le magnésium, le potassium ou encore le calcium régulent bien des réactions vitales, dont l’équilibre des fluides corporels.
Rôles des électrolytes et solutions miracles
Donc, si on cherche la boisson championne de l’hydratation, il suffit de regarder qui s’en sort le mieux côté électrolytes. Première candidate ultra efficace : la solution de réhydratation orale. Oui, ces fameux petits sachets qu’on donne volontiers aux bébés après une diarrhée ou une gastro-entérite. Dedans ? Des sels et autres composés imaginés pour freiner la perte d’eau, d’électrolytes et même de certains nutriments. Facile, malin et redoutablement efficace !
Mais dans la jungle liquide de notre quotidien, impossible de s’y retrouver en lisant les étiquettes – aucune info claire sur le pouvoir hydratant d’une boisson. Qu’à cela ne tienne, des chercheurs de l’Université de Médecine St. Andrews ont décidé de percer ce mystère à jour et de classer une fois pour toutes les boissons selon leur efficacité à hydrater.
Le grand classement : qui détrône l’eau ?
Pour leur étude, les chercheurs ont évalué deux critères : la rapidité avec laquelle la boisson hydrate et la durée de cette hydratation pour une quantité donnée. Surprise (et presque scandale dans le monde des buveurs d’eau) :
- Le lait écrémé arrive en tête, avec un indice d’hydratation (Beverage Hydration Index ou BHI) frôlant les 99 % !
- La solution de réhydratation orale (celle des fameux sachets de secours) obtient également un score de 99 %, grâce à sa teneur en sels minéraux et autres éléments à l’épreuve de la déshydratation.
- Le lait entier complète le podium, talonnant ses concurrents avec, devinez, lui aussi un taux de 99 %.
- Le jus d’orange n’est pas en reste : il dépasse même légèrement l’eau, affichant un solide 95 %.
Pourquoi ces résultats inattendus ? L’étude précise que des boissons avec un peu de lactose, de protéines et de lipides – comme le lait, vous suivez ? – retardent l’échappement des fluides du corps et donc maintiennent l’hydratation plus longtemps.
Hydrater malin… mais sans excès
Évidemment, il n’est pas question de vous recommander d’abandonner l’eau pour vivre au jus d’orange ou au lait. Les différences d’hydratation entre ces boissons et l’eau sont très minimes. D’ailleurs, l’étude est claire : elle ne se prononce pas sur les conséquences d’une consommation exclusive de ces champions de l’hydratation. Les choisir serait surtout judicieux pour ceux qui ne peuvent pas boire beaucoup, comme les personnes âgées, les tout-petits ou ceux en situation de handicap.
Rappelons que l’eau reste la solution la plus universelle et accessible ; mais pour optimiser l’hydratation dans des conditions particulières, vous avez désormais des alternatives crédibles. C’est le moment ou jamais de varier les plaisirs sans jamais perdre de vue la modération !
