Vous pensiez tout savoir sur votre taux de triglycérides ? Accrochez-vous, ces 11 aliments risquent de bousculer vos idées reçues ! Quand les médecins eux-mêmes en avalent leur stéthoscope d’étonnement, on se dit qu’il y a là de quoi s’intéresser sérieusement à votre prochaine liste de courses… et à votre santé cardiovasculaire !
Triglycérides : Comprendre c’est déjà agir (et se motiver !)
Les triglycérides, ce sont ces petites graisses fabriquées à partir de nos aliments—avec une affection toute particulière pour l’alcool et les sucres—puis transformées par notre foie et stockées autour de nos abdos. Aussi essentiels à notre organisme que le cholestérol, ils peuvent malheureusement devenir problématiques lorsqu’ils s’installent en excès. On parle alors de facteur de risque majeur d’athérosclérose, cette maladie redoutée où des plaques de lipides tapissent la paroi des artères. Bonjour les soucis cardiovasculaires à l’horizon !
A savoir : Si vous présentez une prédisposition génétique, du surpoids, une vie plutôt canapé que marathon, ou une alimentation pas franchement alignée avec le bon sens diététique… attention à la dérive de vos lipides sanguins (dyslipidémies). La bonne nouvelle ? Il n’y a pas toujours besoin de partir bille en tête sur les médicaments. Selon la cardiologue Dr Cécile Attoyan-Ducos, un simple (mais significatif) changement alimentaire suffit parfois à renverser la vapeur.
Ces 11 aliments qui font baisser vos triglycérides
Certains aliments ralentissent l’absorption des graisses et du sucre dans votre intestin grêle. C’est là que la magie opère : leur présence contribue à rééquilibrer vos taux de triglycérides (et de cholestérol, double combo) dans le sang. À l’inverse, d’autres, insidieux, boostent votre taux. Place donc à la sélection amicale :
- Légumes variés : Composez sportif, coloré et varié ! Ils regorgent de fibres pour aider à équilibrer le taux de triglycérides.
- Céréales complètes : Préférez le riz complet et autres céréales entières aux versions trop raffinées.
- Pain de seigle et pain de son : Riches en fibres solubles, elles sont recommandées pour chouchouter vos artères.
- Noix : Une portion quotidienne peut faire baisser vos triglycérides selon l’analyse de 61 études publiées en 2015. Leur secret ? Mélange énergique de fibres, d’acides gras oméga-3 et de graisses insaturées.
- Poissons gras (maquereau, sardine) : Naturellement riches en acides gras oméga-3, à consommer deux ou trois fois par semaine. Idéal pour ceux qui veulent troquer un peu la viande contre de bons lipides.
Le reste se joue dans une alimentation qui privilégie les polyinsaturés au détriment des mono-saturés. Manger varié, équilibré et coloré : c’est le meilleur allié de votre profil lipidique.
Sucres : les faux-amis à maîtriser absolument
La tentation du sucre guette à tous les coins de rayons. Mais attention : les sucres, en particulier les « rapides » (saccharose ajouté, confiseries, gâteaux, glaces, jus de fruits, boissons sucrées…), sont métabolisés par le foie en triglycérides. Leur effet sur votre taux n’est donc pas anodin ! Et ce n’est pas tout : le sucre caché se trouve également dans des aliments auxquels vous ne pensez pas toujours :
- Jus de fruits (même ceux auréolés de « 100% pur jus »)
- Sauces du quotidien
- Pain de mie
- Soupes industrielles
- Biscuits apéritifs
- Riz (non complet, souvent enrichi)
- Surtout : tous les plats préparés, véritables mines à sucre insoupçonné
Petit chiffre choc au passage : près de 70 % du sucre que nous avalons provient d’aliments transformés industriellement. De quoi décourager les plus fervents adeptes du « juste un petit bout »…
Le mot du cœur : des choix simples pour de vrais résultats
Inclure des fibres dans votre alimentation, augmenter la part de fibres solubles (vive le pain de seigle, le pain de son), privilégier des apports en bonnes graisses comme les oméga-3 (vive les noix et le poisson gras !) et traquer le sucre caché dans les rayons : autant d’actions simples qui, mises bout à bout, rééquilibreront vos triglycérides—et aideront votre cœur à battre longtemps et fort.
Pas besoin de sorcellerie diététique : avec quelques ajustements futés et récurrents, votre taux de triglycérides peut retrouver la ligne… et vous, la sérénité. Allez, retour à vos fourneaux et à votre liste de courses attentive : votre corps vous dira merci… et peut-être même votre médecin !
